Kesetimbangan Kimia Lactic Acid
Kesetimbangan Kimia Lactic Acid adalah senyawa organik yang memiliki rumus kimia C₃H₆O₃. Senyawa ini tergolong ke dalam kelompok asam alfa-hidroksi (α-hidroksi asam) karena memiliki gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon di dekat gugus karboksil (-COOH). Dalam kondisi normal, asam laktat berbentuk cairan kental, tidak berwarna, dan memiliki rasa asam. Pada kimia lactic laktat pertama kali menemukan oleh Carl Wilhelm Scheele pada tahun 1780 dalam produk susu fermentasi, yang menjadi sumber nama “laktat”. Secara alami, senyawa ini menghasilkan melalui proses fermentasi oleh mikroorganisme, seperti bakteri lactic laktat ( asam acid bacteria). Bakteri ini memecah gula, seperti glukosa atau laktosa,
Read More