Apa Itu Lactic Acid
Apa Itu Lactic Acid adalah senyawa organik dengan rumus kimia C₃H₆O₃ yang termasuk dalam kelompok asam alfa-hidroksi. Senyawa ini memiliki sifat asam lemah dan banyak menemukan di berbagai proses biologi serta produk industri. Apa itu Lactic laktat pertama kali menemukan susu difermentasi, sehingga menamakan demikian, berasal dari kata Latin lac berarti susu. Asam ini dapat menemukan di tubuh manusia, pada makanan fermentasi, dan juga dapat memproduksi secara sintetis untuk berbagai aplikasi industri. Secara kimia, apa itu asam laktat memiliki gugus karboksil (-COOH) dan hidroksil (-OH) terikat pada atom karbon sama, membuatnya larut dalam udara. Terdapat dua bentuk stereoisomer lactic laktat,
Read More