Jual Disodium Phosphate

Harga Jual Disodium Phosphate memiliki peranan yang sangat penting dimana (Na₂HPO₄) adalah senyawa anorganik yang memiliki sifat alkali ringan dan larut dalam air. Senyawa ini termasuk dalam kelompok phosphate salts, yang banyak digunakan di industri makanan sebagai food additive. Fungsinya mencakup penstabil, emulsifier, buffer, dan pengatur keasaman (pH). Dalam aplikasi food additive, Disodium Phosphate memberikan manfaat yang signifikan terhadap kualitas produk makanan, umur simpan, dan tekstur.

Penggunaan Disodium Phosphate dalam makanan tidak hanya terbatas pada industri skala besar, tetapi juga pada produk rumahan dan restoran, karena kemampuannya menstabilkan produk olahan dan meningkatkan konsistensi rasa. Oleh karena itu, banyak produsen mencari pemasok terpercaya untuk jual Disodium Phosphate berkualitas tinggi.

Table of Contents

Penjelasan Detail Tentang Karakteristik Kimia dan Fisik Serta Informasi Harga Jual Disodium Phosphate Pada Industri di Indonesia

Disodium Phosphate berbentuk serbuk putih kristal atau butiran, dengan rasa sedikit alkalis. Senyawa ini memiliki kelarutan tinggi dalam air, tetapi tidak larut dalam alkohol. Sifat fisik dan kimianya membuat Disodium Phosphate ideal sebagai buffer system, menjaga kestabilan pH dalam produk makanan dan minuman. Struktur molekul Na₂HPO₄ memungkinkan ikatan ionik yang stabil, sehingga senyawa ini aman digunakan pada rentang pH tertentu tanpa menimbulkan perubahan rasa atau warna pada makanan.

Fungsi Disodium Phosphate sebagai Food Additive

Pengatur pH dan Buffer
Disodium Phosphate digunakan untuk menjaga keseimbangan pH dalam makanan olahan, seperti produk susu, keju, dan minuman instan. Buffer ini membantu mencegah kerusakan akibat perubahan pH, yang dapat memengaruhi rasa, tekstur, dan keamanan makanan. Dengan menstabilkan pH, Disodium Phosphate juga meningkatkan umur simpan produk. Oleh karena itu, produsen sering membeli jual Disodium Phosphate untuk memastikan konsistensi produk mereka.
Emulsifier dan Stabilisator
Disodium Phosphate membantu mencampur bahan yang biasanya tidak bercampur, misalnya minyak dan air. Pada produk seperti keju olahan dan saus instan, senyawa ini menjaga emulsi agar tidak terpisah selama penyimpanan atau proses pemasakan. Fungsi ini membuatnya sangat populer di industri makanan olahan.
Anti-caking Agent
Senyawa ini mencegah penggumpalan pada bahan bubuk, seperti susu bubuk atau bumbu instan. Anti-caking properties Disodium Phosphate memastikan produk tetap mudah ditangani, diukur, dan diolah tanpa kehilangan kualitas.
Pengikat Mineral
Disodium Phosphate juga digunakan sebagai sequestrant, yaitu mengikat ion logam seperti kalsium atau magnesium. Fungsi ini penting untuk mencegah perubahan warna dan tekstur pada makanan, terutama pada minuman dan produk berbasis susu.

Aplikasi Disodium Phosphate dalam Industri Makanan

Produk Susu dan Keju Olahan
Disodium Phosphate digunakan untuk meningkatkan tekstur dan stabilitas keju olahan. Senyawa ini membantu lemak dan protein tetap homogen, sehingga keju mudah meleleh dan memiliki rasa konsisten. Produsen keju olahan sering mencari pemasok terpercaya jual Disodium Phosphate untuk memenuhi standar kualitas mereka.
Minuman Instan
Dalam pembuatan minuman instan, Disodium Phosphate berperan sebagai buffer untuk menjaga rasa tetap seimbang dan mencegah presipitasi garam atau mineral. Produk ini dapat berupa susu bubuk, teh, atau kopi instan, di mana kualitas larutan sangat penting bagi konsumen.
Roti dan Produk Bakery
Disodium Phosphate berfungsi sebagai pengatur pH adonan, sehingga fermentasi menjadi lebih stabil dan roti mengembang dengan baik. Selain itu, senyawa ini membantu mempertahankan kelembutan crumb dan memperpanjang umur simpan produk bakery.
Makanan Olahan Siap Saji
Produk seperti sosis, nugget, dan daging olahan memerlukan Disodium Phosphate untuk menjaga kelembutan dan mencegah kehilangan air. Hal ini membuat produk tetap juicy, meningkatkan kualitas organoleptik, dan meminimalkan waste. Disini, permintaan untuk jual Disodium Phosphate sangat tinggi karena stabilitas produk menjadi prioritas.
Sayuran dan Produk Kaleng
Sebagai buffer, Disodium Phosphate membantu menjaga warna dan tekstur sayuran kaleng atau olahan. Ini mencegah makanan menjadi terlalu asam atau berubah warna akibat proses sterilisasi.

Keamanan dan Regulasi

Disodium Phosphate tergolong Generally Recognized As Safe (GRAS) oleh FDA dan diakui oleh badan regulasi makanan internasional lainnya. Dalam aplikasi food additive, dosis yang digunakan biasanya sangat kecil, cukup untuk menstabilkan pH atau menjaga tekstur makanan. Namun, produsen harus tetap mematuhi batas penggunaan maksimumyang ditentukan oleh regulasi agar tetap aman dikonsumsi.

Penggunaan Disodium Phosphate secara berlebihan dapat menyebabkan rasa alkalis atau logam ringan, sehingga pemilihan kualitas dan supplier yang tepat sangat penting. Hal ini juga menjadi alasan mengapa banyak produsen mengutamakan jual Disodium Phosphate dari pemasok terpercaya untuk menjamin kualitas konsisten.

Manfaat Tambahan

Selain fungsi utama sebagai buffer, emulsifier, dan anti-caking agent, Disodium Phosphate juga memiliki beberapa manfaat tambahan:

Memperpanjang umur simpan produk olahan
Meningkatkan tekstur produk protein
Membantu larutkan bahan padat dalam minuman instan
Meningkatkan stabilitas warna makanan kaleng atau olahan

Tips Penggunaan Disodium Phosphate dalam Food Additive

Dosis yang Tepat
Disodium Phosphate harus gunakan sesuai standar yang ditentukan. Dosis berlebih dapat memengaruhi rasa. Misalnya, dalam keju olahan, dosis sekitar 0,2–0,5% dari total berat produk cukup untuk mendapatkan hasil optimal.
Kombinasi dengan Additive Lain
Senyawa ini sering kombinasikan dengan monosodium phosphate atau trisodium phosphate untuk menstabilkan pH lebih akurat pada produk tertentu.
Kualitas Produk
Pastikan membeli dari pemasok terpercaya untuk menjamin kemurnian dan larut sempurna. Banyak produsen yang mempercayakan pasokan mereka melalui supplier resmi jual Disodium Phosphate dengan sertifikasi food grade.

PT. Samiraschem Indonesia Merupakan Supplier and Distributor dengan Harga Jual Disodium Phosphate Terbaik. Kami Melayani Pengiriman Untuk Area Jakarta Bandung Semarang Jogja Surabaya Medan and Batam

Seiring berkembangnya industri makanan, kebutuhan akan food additive berkualitas semakin meningkat. Disodium Phosphate menjadi pilihan utama karena multifungsi, stabil, dan aman konsumsi. Dari produk susu, bakery, minuman instan, hingga makanan olahan siap saji, senyawa ini membantu menjaga kualitas, rasa, dan tekstur.

Transisi penggunaan dari skala kecil ke industri besar menunjukkan pentingnya supplier yang handal. Dengan kualitas yang tepat, Disodium Phosphate dapat meningkatkan efisiensi produksi dan memastikan konsistensi produk. Oleh karena itu, pencarian jual Disodium Phosphate terus meningkat di pasar global.

Secara ringkas, Disodium Phosphate adalah senyawa yang esensial dalam industri makanan. Dengan sifat buffer, emulsifier, anti-caking, dan pengikat mineral, ia mendukung kualitas makanan modern tanpa menurunkan keamanan. Produsen yang mengutamakan kualitas dan konsistensi produk cenderung memilih jual Disodium Phosphate dari pemasok bersertifikat, memastikan standar food grade terpenuhi.