Apa Itu Potassium Sorbate
Apa Itu Potassium Sorbate adalah senyawa kimia berbentuk garam kalium dari asam sorbat. Senyawa ini banyak berguna sebagai pengawet makanan karena kemampuannya menghambat pertumbuhan mikroorganisme seperti jamur, ragi serta beberapa jenis bakteri. Dengan rumus kimia C₆H₇KO₂, apa itu asam sorbate larut dengan baik dalam air maupun umumnya berbentuk butiran putih atau kristal tidak berbau. Penggunaannya telah menyetujui oleh badan pengawas pangan di banyak negara karena menganggap aman pada batas penggunaan telah menentukan. Dalam industri makanan ataupun minuman, apa potassium sorbat berguna untuk memperpanjang masa simpan produk. Bahan ini dapat menemukan produk seperti keju, yogurt, minuman ringan, jus buah, roti serta
Read More